Prepoznavanje simptoma alergije na hranu ključno je za zaštitu zdravlja djeteta. Reakcije mogu biti blage ili teške, a u nekim slučajevima i opasne po život. Zato je važno da roditelji znaju na što trebaju obratiti pažnju.

Najčešći simptomi uključuju osip, crvenilo, svrbež, oticanje usana, jezika ili lica, proljev, povraćanje, bolove u trbuhu te kihanje i kašalj. Kod nekih mališana simptomi se mogu javiti vrlo brzo nakon konzumacije alergena – ponekad već nakon nekoliko minuta.

Anafilaksija je najozbiljniji oblik alergijske reakcije i zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju. Znakovi uključuju otežano disanje, ubrzan rad srca, pad tlaka i gubitak svijesti. U takvim slučajevima potrebno je odmah primijeniti adrenalin (ako je propisan) i pozvati hitnu pomoć.

Roditelji bi trebali voditi dnevnik prehrane i reakcija djeteta kako bi lakše otkrili potencijalne alergene. Rano prepoznavanje simptoma može spriječiti ozbiljnije posljedice i olakšati dijagnozu kod specijalista.